Vláčné koláčky recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 500 g hladké mouky
- 3 vejce
- 1 celé droždí
- 250 ml mléka
- 12 KL cukru krupice
- 200 ml oleje
- citrónová kůra
- Drobenka:
- hrubá a polohrubá mouka
- cukr moučka
- Hera (celá kostka)
Postup Vláčné koláčky
Postup přípravy receptu
-
Do mísy dáme mouku se špetkou soli, žloutky, olej, citrónovou kůru. Mezitím uděláme kvásek. Do malého hrnce dáme mléko, cukr a necháme ohřát tak, abychom v něm udrželi prst. Jakmile je mléko ohřáté, odstavíme ho z plotny a přidáme celou kostku droždí. Necháme vzejít kvásek. Vlijeme do mísy s moukou a pořádně vypracujeme hladké a nelepivé těsto. Přikryjeme utěrkami a necháme nakynout.
Drobenka: Dáme 1/2 až 1 hrnek cukru moučka,1 celou Heru. 1/2 hrnku polohrubé a 1/2 hrnku hrubé mouky. Musí se vytvořit tuhé nelepivé těsto, jakoby na linecké. Dáme do mrazáku a poté, kdy to budeme dávat na koláče, tak drobenku nastrouháme na hrubo.
Uděláme placičky, které plníme tvarohem, jablky, mákem, ořechy. Zabalíme, dáme drobenku a pečeme pozvolna na 180-200 st. dozlatova.