Dětský dort s beruškami recept
Top Recepty, Dorty
Suroviny na recept
- Korpus:
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 5x vejce
- 240 g cukru moučka
- 150 ml oleje
- 100 ml vroucí vody
- 100 g kokosu
- Kokosový krém:
- 3 másla
- uvařený pudink ve vodě 1l
- práškový cukr dle chuti každého(nekdo má rád sladké krémy někdo méně sladké)
- 2 hrsti kokosu
- 100 g ztužený pokrmový tuk
- Potahovací hmota:
- 1/2 kg cukru
- 1/4 kg sušeného mléka
- 2 lžíce pšeničného sirupu nebo 1 lžíce glukózy
- pár kapek tresti podle chuti
- 2 lžíce vody
Postup Dětský dort s beruškami
Postup přípravy receptu
-
Korpus: Ušleháme bílky, přidáme polovinu cukru (120 g).
V druhé míse šleháme žloutky s dalšími 120 g cukru, můžeme přidat vanilkový cukr.
Postupně přiléváme olej, vodu a mouku zamíchanou s práškem do pečiva.
Přidáme kokos.
Nakonec vmícháme sníh.
Formu vymažeme sádlem a dáme na chvilku ztuhnout do lednice. Poté do formy nalijeme těsto.
Pečeme v předem vyhřáté troubě.
Krém - Máslo pokojové teploty ušleháme s den dopředu uvařeným pudinkem, cukrem a rozpuštěným ztuženým pokrmovým tukem. Vyšleháme pěkně do hladka a nakonec lehce vmícháme mleté kokos.
Potahovací hmota: Všechny ingredience dáme do mísy, cukr a mléko přesejeme, poté rukama spojíme a vznikne sypká směs. Tu vyklopíme na stůl a nachystáme si misku s vlažnou vodou. Pak už si jen namáčíme ruce ve vlažné vodě a zpracováváme tak dlouho až je hmota pěkně propracovaná a vláčná. Uchováváme v mikrotenu – doba použitelnosti jako sušené mléko.