Dýňová polévka s uzeným recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 1/2 větší dýně hokkaido
- 1 brambor
- 1 cibule
- 2-3 stroužky česneku
- majoránka
- 1 l vývaru (možno uzený)
- maso z vařených uzených žeber
- kousek másla
- špetka drceného kmínu
- sůl
- na zjemnění můžeme použít smetanu na vaření
Postup Dýňová polévka s uzeným
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme na kostičky, dýni vydlabeme a nakrájíme spolu s bramborem na kostky.
Rozehřejeme máslo, zesklovatíme na něm cibuli a přidáme dýni s bramborem.
Orestujeme, osolíme, okmínujeme a zalijeme vývarem. Vaříme doměkka, ke konci přidáme rozmačkaný česnek.
Rozmixujeme dohladka, do polévky rozmělníme majoránku (popř. nasekáme čerstvou) a vmícháme pokrájené maso.
Prohřejeme a případně dochutíme solí.