Jednoduchá šípková marmeláda recept

Top Recepty, Zavařeniny

Suroviny na recept

1 kg šípků
350 g třtinového cukru
1/2 KL mletého hřebíčku
1/2 KL kyseliny citronové
kůra z poloviny citronu
citronová šťáva z poloviny citronu
voda
případně želírovací prostředek

Postup přípravy receptu

  1. Šípky rozpůlíme, zbavíme stopek a bubáků a vyklepeme vnitřek šípku (některé jsem vařila v celku, protože byly malé). Pro zjednodušení lze použít celé šípky bez čištění.

  2. Dáme do kastrolu a zalijeme vodou tak, aby byla voda asi 3 cm nad šípky. Přidáme kůru z citronu a vaříme, až se šípky rozvaří.

  3. Rozvařené šípky propasírujeme, přidáme kyselinu citronovou, mletý hřebíček (já jsem drtila v hmoždíři), cukr a šťávu z citronu. Za stálého míchání provaříme. Když máme více tekutin, necháme vypařit.

  4. Ještě horkou marmeládu dáme do skleniček, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!