Kachna v perníkové krustě recept

Top Recepty, Drůbeží maso

Suroviny na recept

1/2 kachny (cca 800 g)
2 PL Perníkového koření (pouze složení badyán, skořice, hřebíček)
2 dl sójové omáčky
2 PL medu
2 PL slunečnicového oleje (lze i jiný)
3 stroužky česneku
1 KL chilli
3 cm čerstvého zázvoru
1 KL bílého pepře
1 KL sezamových semínek
1 KL fenyklu
1 cibule
2 dl bílého vína

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve smícháme marinádu: Zázvor, česnek, cibuli očistíme a nastrouháme nebo prolisujeme do mísy. A přidáme ostatní ingredience kromě vína!!!!

  2. V marinádě pečlivě obalíme maso a necháme min.3 hodiny marinovat, ještě lépe přes noc.

  3. V rozpálené troubě upečeme do křupava, při pečení podlijeme marinádou a poléváme výpekem. Pečeme cca 50 min.

  4. V závěru do pekáče přidáme víno, rozmícháme se šťávou, polijeme kachnu a vypneme troubu. Necháme ještě asi 10 min.dojít, aby se chutě propojily. Příloha: rýže, nebo dle naší volby Recept jsem objevila v rodinné kuchařce, upravila a zjednodušila postup. (např.tam nebyla sojovka ale worchester a maggi,apod.)


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!