Královské kuře recept

Top Recepty, Drůbeží maso

Suroviny na recept

1 kg kuřecích prsíček
2 lžičky nastrouhané citronové kůry
125 ml bílého jogurtu
1 dl oleje
1 nastrouhaná cibule
2 stroužky prolisovaného česneku
2 lžičky čerstvého zázvoru
1 lžíce kari
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
1 lžička mleté papriky
kousek celé skořice
1 lžička soli

Postup přípravy receptu

  1. Kuracie prsia zbavíme kože a narežeme na kusy, ktoré tvoria jednotlivé porcie (polovica prsíčok na 2-3 kusy podľa veľkosti). Každý kus do hĺbky 3-4-krát narežeme a uložíme do nízkeho pekáča vedľa seba.

  2. Všetky ostatné suroviny zmiešame a mäso dôkladne potrieme. Potom ho prikryjeme a uložíme na 12 hod do chladničky. Počas odležania niekoľkokrát mäso obrátime a potrieme marinádou.

  3. Potom mäso vyberieme z marinády a 15 min ho na mriežke (alebo v inom pekáči, ktorý sme potreli olejom) pri 200 st. pečieme.

  4. Keď mierne zhnedne, obrátime ho, potrieme marinádou a pečieme ďalších 15 min. Mäso otočíme a marinádou potrieme ešte raz po 7 min. Mäso je mäkké, ak po napichnutí vyteká číra šťava (doba pečenia závisí od hrúbky mäsa). Podávame horúce s akýmikoľvek zemiakmi (hranolky, americké zemiaky, zem. pyré, zapečené zem. pusinky a pod.) a tatarkou, príp. inou studenou bielou omáčkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!