Krémová batátová polévka s černou čočkou recept

Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

1 velký batát
2 mrkve
2 lžíce oleje
1 cibule
cca 1 lžíce pokrájeného zázvoru
1/4 lžičky římského kmínu
1/2 lžičky kurkumy
1 malá plechovka kokosového mléka (165 ml)
sůl
pepř
šálek uvařené černé čočky

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji osmažíme dorůžova cibuli, přidáme kmín, zázvor, kurkumu, chvilku restujeme a přidáme pokrájený batát s mrkví. Zalijeme vodou a kokosovým mlékem - jen aby zelenina byla potopená, osolíme a necháme cca 15 minut povařit.

  2. Trošku zchladlé rozmixujeme ponorným mixerem a vložíme uvařenou čočku belugu. Podle chuti dosolíme a opepříme.

  3. Máme-li, můžeme ozdobit koriandrem, nemáme-li, petrželkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!