Krupicové flameri s jahodovou omáčkou recept

Postup Krupicové flameri s jahodovou omáčkou

Postup přípravy receptu

1. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.

2. Zahřejeme mléko se špetkou soli téměř k bodu varu a vsypeme do něj krupičku, promíchanou s cukrem a vanilkovým cukrem.

3. Směs šleháme metlou, přivedeme k varu a za stálého míchání uvaříme hustou kaši.

4. Odstavíme, vmícháme máslo a za lehkého promíchávání necháme trochu prochladnout. Přidáme sníh z bílků, zašleháme ho a směs vlijeme do misek, které jsme vylili studenou vodou.

5. Necháme vychladnout a potom uložíme na hodinu do lednice ztuhnout.

6. Jahody pokrájíme, zasypeme cukrem podle chuti a uvedeme k varu.

7. Zahustíme solamylem rozmíchaným v malém množství vody, provaříme a odstavíme.

8. Do chladnoucí jahodové směsi přilijeme smetanu a promícháme.

9. Studené a ztuhlé flameri vyklopíme na talířek a podáváme s teplou jahodovou omáčkou.