Letní ostružinové řezy recept

Postup Letní ostružinové řezy

Postup přípravy receptu

1. Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh a vmícháme cukr.

2. Poté do sněhu zlehka vmícháme žloutky a mouku.

3. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté zhruba 10-15 minut při 170°C.

4. Zatím krátce povaříme ostružiny s vodou a 1 lžící cukru a necháme vyhladnout.

5. Slijeme šťávu, doplníme vodu do 3 dl, přidáme vejce a pudink a uvaříme hustou kaši.

6. Do vychladlé kaše vmícháme máslo a ostružiny.

7. Vychladlý korpus rozkrojíme na poloviny. Jednu část potřeme krémem, přikryjeme druhou a také ji potřeme krémem.

8. Řezy dozdobíme ostružinami.