Míchaná vejce dle Hestona Blumenthala recept

Top Recepty, Bezmasá jídla

Suroviny na recept

2 vejce (co nejlepší kvality, aspoň z podestýlky)
2 PL 12% smetany
kousek másla na dokončení
sůl
pepř

Postup přípravy receptu

  1. Připravíme vodní lázeň - kastrolek s vodou a misku odpovídající velikosti, dno misky by mělo být nad hladinou vody. Rozehřejeme.

  2. Do misky rozklepneme vejce a přidáme smetanu. Prvních 5 minut si toho nevšímáme. Druhých 5 minut vždy asi po minutě promíchneme. Na malé pánvičce rozehřejeme kousíček másla do ořechové barvy.

  3. Posledních pár minut stojíme u plotny a mícháme a mícháme a mícháme, do konzistence cca bramborové kaše. Servírujeme: na talířku zakápneme máslem, opepříme, jemně osolíme.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!