Domácí špecle se slaninou a pivním sýrem recept
Top Recepty, Pro začátečníkySuroviny na recept
- 100 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 g soli
- 0,5 g pepře
- 50 g anglické slaniny
- 0,25 g muškátového květu
- 40 g cibule
- 50 g pivního sýra
- 5 g hladkolisté petržele
- 10 g sádla
Postup Domácí špecle se slaninou a pivním sýrem
Postup přípravy receptu
-
Mouku vyšlehejte s vodou, osolte, opepřete, přidejte muškátový květ a vejce. Přes síto protlačujte těsto do vroucí vody (pokud nemáte síto, dejte těsto na prkénko a nožem odsekávejte nočky). Vařte, dokud nevyplavou.
Špecle propláchněte studenou vodou. Nakrájejte slaninu na kostičky a cibuli nadrobno. Nasekejte petržel.
Nakrájejte pivní sýr na kostičky. Na sádle orestujte slaninu s cibulí a přidejte špecle. Restujte další 2 minuty. Přisypte pivní sýr.
Opět krátce restujte a míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Před podáváním posypte každou porci petrželí.